Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2
- Нет в наличии
- Код: 84303
3 333 860 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, системой охлаждения слива,встроенным лотком для сбора конденсата и дверью с двойным остеклением.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- 120 встроенных программ приготовления до 4 этапов приготовления каждая
- Память на 360 дополнительных программ приготовления с паролем
- 9 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Пар при низких температурах (от 35 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Регенерация (от 30 до 60 °С)
- Расстойка (от 30 до 60 °С)
- Охлаждение (до 30 °С)
- Многоуровневое приготовление
- Система самодиагностики
- Функция отложенного старта
- Режим "Дельта Т"
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом
- Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- 6 режимов автоматической мойки
- USB-порт
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Количество уровней | 10 |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| t режим | +30…+270 °С |
| Автоматическая мойка | Да |
| Вес без упаковки, кг | 140 |
| Вес в упаковке, кг | 150 |
| Высота в упаковке, см | 108.5 |
| Высота, см. | 108.5 |
| Глубина в упаковке, см | 84 |
| Глубина, см. | 84 |
| Душирующее устройство | Да |
| Количество ТЭНов | 3 |
| Количество скоростей вентиляторов | 5 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь AISI 304 |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Мощность | 12.5 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Объём в упаковке, м3 | 0.73 |
| Парообразование | Инжектор |
| Подключение | Электричество |
| Подсветка | Да |
| Размер противня | 530х325 мм |
| Реверс | Да |
| Степень защиты камеры | IPX5 |
| Таймер | От 1 минуты до 9 часов 59 минут |
| Температурный щуп | Да |
| Управление | Электронное |
| Установка | Настольная |
| Формат емкости | GN 1/1 |
| Ширина в упаковке, см | 80 |
| Ширина, см. | 80 |
- Цена: 3 333 860 ₸