Вакуумный массажер Hualian GRZK1600 (тач скрин)

eck-square" style="color:#28a745;font-size:16px"> Статус товара: под заказ
 Срок поставки: от 7 дней

 Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.

Описание товара:

Вакуумный массажер GRZK1600 поставляется в двух вариантах исполнения системы управления - с механическим реле и более современным электронным управлением. Представляем модель, оснащенную тач дисплеем. Управление на базе PLC-контроллера предоставляет широкие возможности для настройки режимов работы аппарата и позволяет сохранять в памяти до 100 программ.

Как и все модели серии, массажер GRZK1600 выполнен из высококачественной высоколегированной нержавеющей стали и оснащен вакуумным насосом. Степень вакуума - 0,08 мПа. Массирование в вакуумной среде препятствует процессам окисления и предотвращает развитие патогенной микрофлоры. Это положительным образом сказывается на внешнем виде продукта (в процессе массирования он не теряет свой натуральный цвет) и продлевает сроки годности готового продукта.

Массирование сырья сокращает сроки посола и маринования, а компоненты рассола глубже и равномернее проникают в структуру мяса. При этом выход готовой продукции увеличивается в среднем до 20 %.

Объем рабочего барабана в данной модели составляет 1600 л, он рассчитан на разовую загрузку сырья весом до 1000 кг.

Основные сферы применения массажера: маринование, сухой и влажный (в рассоле) посол различных видов сырья (мяса, птицы, рыбы) при производстве копченых и вяленых деликатесов, а также полуфабрикатов - шашлыка, стейков, продуктов для гриля и пр.; реструктуризация сырья при производстве мясных изделий из кускового мяса - ветчины, окорока и т.п., в целях имитации цельномышечного продукта; массирование свежего мяса перед термической обработкой для улучшения его вкусовых свойств - в процессе массирования коллагеновые волокна размягчаются и частично разрушаются, что придает мясу большую мягкость и нежность.

Следует обратить внимание на такие конструктивные особенности модели как:

• Особая форма ребер, расположенных внутри барабана - она обеспечивает бережное и в то же время интенсивное массирование сырья;
• Увеличенный диаметр загрузочного люка - упрощает процесс загрузки компонентов;
• Наклонная форма барабана с реверсивным вращением - обеспечивает быструю выгрузку готового продукта, не оставляя остатков внутри барабана. Благодаря этому существенно упрощается санитарная обработка оборудования;