Вакуумный массажер Hualian GRZK2500 (тач скрин)
- Нет в наличии
- Код: 74843
16 103 923 ₸
eck-square" style="color:#28a745;font-size:16px"> Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Представляем еще одну вместительную модель серии вакуумных массажеров GRZK - GRZK2500. Объем загрузочного барабана в данной модели составляет 2500 л, разовая загрузка сырья - до 1400 кг. Емкость изготовлена из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304.
Массажер может использоваться для обработки мяса, птицы а также для других видов сырья - овощей, грибов, фруктов и пр.
Вращение барабана с расположенными внутри ребрами особой формы обеспечивает бережное массирование сырья, с сохранением целостности и привлекательного внешнего вида. В процессе массирования происходит:
- Разрыхление морфологической структуры сырья - улучшает структурно-механические свойства мяса, делая его более мягким и нежным;
- Повышение проницаемости мембран - ускоряет процесс проникновения посолочных веществ в глубокие слои тканей;
- Активизация тканевых ферментов - ускоряет процессы созревания сырья и сокращает время изготовления сушеных и вяленых мясных деликатесов;
- Частично разрушает мышечные волокна и способствует выходу солерастворимых белков - образующийся на поверхности кусков липкий слой обладает хорошими адгезионными свойствами и обеспечивает монолитность сырья при изготовлении реструктурированных мясных изделий (окороков, ветчин и т.п.).
Вакуумная среда обеспечивает лучшую сохранность сырья, замедляя процессы окисления и размножения патогенных микроорганизмов. Чередуя вакуумную и атмосферную среду, можно повысить интенсивность проникновения компонентов в структуры мяса, сократив тем самым время обработки.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Hualian |
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Загрузка, кг | 1200-1400 |
| Мощность насоса, Вт | 4000 |
| Наличие реверса | Да |
| Напряжение, В | 380 |
| Общая мощность, Вт | 9500 |
| Объем бака, л | 2500 |
| Производительность вакуумного насоса, м³/ч | 160 |
| Скорость вращения бункера, об/мин | От 3 до 12 |
| Степень вакуума, мПа | -0,08 |
- Цена: 16 103 923 ₸