Аппарат шоковой заморозки 10-и уровневый Abat ШОК-10-1/1
- Нет в наличии
- Код: 2749
2 425 434 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - это высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножение бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества
Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха ло +42°С и относительной влажности от 40 до 70%. Регулируемые по высоте ножки. Регулируемые по высоте ножки. 10 уровней универсальных направляющих для GN 1/1 или противней 600х400 мм.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Время для замораживания, мин | 240 |
| Время для охлаждения, мин | 90 |
| Габаритные размеры, мм | 800х890х1590 |
| Количество полок в камере, шт. | 10 |
| Масса продукта для замораживания, кг | 25 |
| Масса продукта для охлаждения, кг | 42 |
| Масса, кг. | 182 |
| Номер хладагента | R404A |
| Номинальное напряжение, В | 230 |
| Общая масса хладагента, кг | 1,7 |
| Полезный объем камеры, м3 | 0,33 |
| Потребление э/энергии за сутки, кВт/ч, не более | 2,0 |
| Температура воздуха полезного объема, °С, не выше | от +90 до -25 |
| Температура замораживания продукта, °С | от +90 до -18 |
| Температура охлаждения продукта, °С | от +90 до +3 |
| Типоразмер используемых гастроемкостей/противней | GN 1/1 или 600х400 мм |
- Цена: 2 425 434 ₸