Фризер-пастеризатор для мороженого Staff Ice Systems STAF59 RHS4/30 A
- Нет в наличии
- Код: 113881
10 931 674 ₸
Фризер-пастеризатор для мороженого Staff Ice Systems STAF59 RHS4/30 AНет в наличии
10 931 674 ₸
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Фризер-пастеризатор STAF59 RHS4/30 A используется для приготовления мороженого и кондитерских кремов на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов.
Верхний резервуар предназначен для термического/пастеризационного процесса, нижний - для заморозки партии. Перемещение смеси из верхнего бака в нижний возможно благодаря внутреннему дроссельному клапану.
Особенности:
- Воздушное охлаждение конденсатора
- Бортовой компьютер с 32 программами: каждая программа работает автоматически с заданными параметрами или вручную
- 1 программа смешивания: для смешивания, взбивания и мытья
- 20 бесплатных программ
- Работа мешалки в непрерывном или переменном режиме
- Полностью автоматический цикл даже в случае отключения электроэнергии
- Сохранение всех циклов пастеризации и созревания
- 1 программа заморозки/охлаждения партии с контролем времени
- 3 программы заморозки/охлаждения/консервирования партии с контролем температуры
- 5 программ контроля плотности заморозки партии (N/A)
- 2 цепные программы
- Комбинация до 5 различных программ
- Динамическое изменение текущих циклов для получение необходимой консистенции продукта
- Пастеризатор (верхний резервуар):
- Вал мешалки с верхним уплотнением
- Прямой привод со смазанными редукторами для снижения вибраций, колебаний и предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней
- Прозрачная крышка для контроля трансформации смеси на протяжении всего этапа работы
- Двойная крышка для загрузки ингредиентов при работающей мешалке
- Кран на уровне дна резервуара
- Батч-фризер (нижний резервуар):
- Вал мешалки с двойным уплотнением
- Саморегулирующиеся и долговечные скребки высокой прочности для идеальной очистки резервуара
- Скребки для работы во влажных помещениях и при низких температурах
- Переключатель размораживания резервуара для облегчения перезапуска каждой мешалки
- Прямой привод со смазанными редукторами для снижения вибраций, колебаний и предотвращения проскальзывания, регулировки и замены ремней
- Противоскользящее покрытие для бака
- Инвертор с рампой ускорения мешалки для защиты трансмиссии от любых механических нагрузок
- Двойная дверная петля для идеального закрывания
- Возможность активации цикла заморозки даже во время экстракции
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Италия |
| Тип установки | Напольный |
| Производитель | Staff |
| Габаритные размеры | |
| Высота | 1343 мм |
| Длина | 485 мм |
| Ширина | 798 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес брутто | 172 кг |
| вес нетто | 155 кг |
| Вид мороженного | Твердое джелато |
| Высота брутто | 1490 мм |
| Длина брутто | 600 мм |
| Загрузка за цикл батч-фризера (нижний цилиндр) | От 1.15 до 4 кг |
| Загрузка пастеризатора | 4 кг/цикл |
| Количество бесплатных программ | 20 |
| Материал двери нижнего бака | Нержавеющая сталь |
| Материал дроссельного клапана | Нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал мешалки | Нержавеющая сталь |
| Материал скребков верхнего бака | Полиэтилен |
| Материал скребков нижнего бака | Полиоксиметилен |
| Напряжение | 380 В |
| Общая мощность | 3.4 кВт |
| Охлаждение конденсатора | Воздушное |
| Пастеризация за цикл | 4 л |
| Пастеризация крема за цикл | 4 л |
| Пастеризация смеси | Да |
| Производительность батч-фризера (нижний цилиндр) | 30 л/час |
| Производительность фризера | 22 кг/ч |
| Производительность фризера за цикл | 5 л |
| Температура нагрева пастеризатора (верхний цилиндр) | До +115 °C |
| Температура охлаждения пастеризатора (верхний цилиндр) | До +4 °C |
| Тип хладагента | R452a |
| Ширина брутто | 900 мм |
Информация для заказа
- Цена: 10 931 674 ₸