Ротационная печь Abat РПШ-16-6-4П
- Нет в наличии
- Код: 113165
8 889 774 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Ротационный пекарский шкаф Abat РПШ-16-6-4П предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена сенсорной панелью управления с таймером, возможностью корректирования программ во время выпечки и отображения информации о режимах работы и аварийных ситуациях.
Печь рекомендуется использовать совместно с расстоечным шкафом ШРТ-16П и ШРТ-16М.
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм, зонт вытяжной, пандус для закатывания тележки-шпильки и лотки для пароувлажнения.
Режимы работы:
- Предварительный разогрев камеры
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С)
- Конвекция с паром (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара)
- Программы
Особенности:
- Пароувлажнение лоткового типа
- Память на 110 программ приготовления (до 4-ех этапов в каждой)
- Вентилятор с регулируемыми скоростями вращения
- Регулировка скорости движения потока воздуха в камере
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- После завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вместимость (емкостей) | 16 |
| Время разогрева | 40 минут |
| Габаритные размеры, мм | 1302х1702х2520 |
| Давление воды в водопроводной системе | 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2) |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ | 1 шт (ТШГ-16-6-4) |
| Максимальная загрузка батона (вес 0.3 кг) | 28.8 кг |
| Максимальная загрузка батона (вес 0.4 кг) | 32 кг |
| Максимальная загрузка печенья сахарного весового | 6 кг |
| Максимальная загрузка сдобных булочек | 24 кг |
| Максимальная загрузка хлеб формового (вес 0.7 кг) | 39.2 кг |
| Масса, кг. | 900 |
| Мощность ТЭНов | 32.4 кВт |
| Мощность лампы освещения | 4х 0.025 кВт |
| Мощность электродвигателя вентилятора | 2.2 кВт |
| Мощность электродвигателя вытяжки | 0.12 кВт |
| Мощность электродвигателя охлаждения контроллера | 3x 0.019 кВт |
| Мощность электродвигателя редуктора вращения поворотной рамы | 0.06 кВт |
| Мощность электромагнитного клапана подачи воды | 0.018 кВт |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 34.91 |
| Номинальное напряжение, В | 380 |
| Производительность | 56 хлебных форм №7 за 50 минут |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме | 6 л/час |
| Температурный режим | 0...+270 °С |
| Теплоизоляция | 120 мм |
| Тип питания | Электричество |
| Управление | Сенсорное |
| Формат емкостей | Хлебная форма №7; Противни 600х400 мм |
| Частота вращения поворотной рамы, об/мин | 4.3 |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин | 2800 |
- Цена: 8 889 774 ₸