Ротационная печь Abat Expert РПШ-16-6-4Г
- Нет в наличии
- Код: 113164
9 823 847 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Ротационная печь Abat РПШ-16-6-4Г EXPERT — это высокоэффективное оборудование для профессиональных пекарен и кондитерских. Эта печь предназначена для равномерного выпекания большого объема продукции, обеспечивая превосходные результаты благодаря системе ротации. Она поддерживает оптимальные условия для выпекания различных видов теста, будь то хлеб, булочки или пирожные.
Теплообменник печи выполнен из качественных материалов, что обеспечивает долгий срок службы и высокую энергоэффективность. Он поддерживает стабильную температуру внутри камеры, что позволяет добиваться равномерного пропекания изделий. Парогенератор встроен в конструкцию и обеспечивает необходимую влажность для идеального подъема и текстуры выпечки.
Вентилятор в ротационной печи отвечает за циркуляцию горячего воздуха, что способствует равномерному распределению тепла и предотвращает пригорание продуктов. Вытяжное устройство эффективно удаляет избыток пара и горячего воздуха, поддерживая комфортные условия на кухне и обеспечивая высокое качество выпечки.
Особенности:
- Встроенная память на 110 программ до 4 этапов в каждой;
- Каскадно-лотковое пароувлажнение;
- Подсветка камеры;
- Вытяжной зонт;
- Двойное стекло дверцы;
- Внутреннее стекло открывается для удобства очистки;
- Регулировка влажности в диапазоне 0-100%;
- Аварийная приостановка работы при открытии двери;
- Аварийный термовыключатель ( при температуре свыше 320 °С);
- Система диагностики;
- USB-порт;
- Режимы работы:
- Режим предварительного разогрева камеры;
- Конвекция (сухой нагрев до 270 °С);
- Комбинированный (нагрев до 270 °С с периодическим впрыском пара);
- Режим программирования (до 110 программ до 4-х этапов в каждой); - Новый лаконичный дизайн;
В комплект поставки входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Abat |
| Страна производитель | Россия |
| Номинальное напряжение | 380 В |
| Пользовательские характеристики | |
| Вместимость (емкостей) | 16 |
| Время разогрева | 40 минут |
| габаритные размеры | 1302х1702х2520 мм |
| Давление воды в водопроводной системе | 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см2) |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Количество скоростей вентиляторов | 5 |
| Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ | 1 шт (ТШГ-16-6-4) |
| Максимальная загрузка батона (вес 0.3 кг) | 28.8 кг |
| Максимальная загрузка батона (вес 0.4 кг) | 32 кг |
| Максимальная загрузка печенья сахарного весового | 6 кг |
| Максимальная загрузка сдобных булочек | 24 кг |
| Максимальная загрузка хлеб формового (вес 0.7 кг) | 39.2 кг |
| Масса | 910 кг |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вентилятора конвекции, кВт | 2.2 |
| Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт | 0.12 |
| Номинальная потребляемая электрическая мощность газовой горелки, кВт | 0.18 |
| Номинальная тепловая мощность газовой горелки, кВт | 56.3 |
| Освещенность в рабочей камере шкафа, ЛК | 300 |
| Размер противней | 600х400 мм |
| Расход воды при работе в комбинированном режиме | 6 л/час |
| Таймер | До 10 часов |
| Температурный режим | 0...+270 °С |
| Тип питания | Газ |
| Управление | Сенсорное |
| Частота вращения поворотной рамы | 4.3 об/мин |
| Частота вращения электродвигателей вентилятора | 2800 об/мин |
- Цена: 9 823 847 ₸