Шкаф шоковой заморозки Lainox Zoom Standard ZO401SP

 Статус товара: под заказ
 Срок поставки: от 7 дней

 Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.

Описание товара:

Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств.

Режимы шокового охлаждения:

• Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ".
• Хранение при +3 °C в конце цикла.
• Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ".
• Хранение при -18 °C в конце цикла.
• Автоматический цикл санитарной обработки рыбы.
• Автоматический цикл отверждения мороженого.

Управление:

1. 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости.
2. 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями.
3. 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями.
4. "МОИ РЕЦЕПТЫ" — раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять.
5. Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня.
6. Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения.
7. USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения.
8. Предварительное охлаждение.
9. Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция).
10. Разморозка автоматическая и в ручном режиме.

Устройства безопасности и контроля:

1. Термопредохранитель для защиты компрессора.
2. Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы.
3. Обогрев дверной рамки.
4. Индикация аварийных сигналов.

Конструкция:

1. Конструкция из панелей.
2. Панели из нержавеющей стали AISI 304.
3. Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC.
4. Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL.
5. Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением.
6. Дверца с уплотнением.
7. Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рамкой.
8. Эргономичная вертикальная ручка.
9. Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция).
10. Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения.
11. Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом.
12. Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки.
13. Наружный отбойник для защиты панели управления.
14. Регулировка скорости вентиляторов.
15. Электровентиляторы непрямого потока на продукт.

Компрессорно-конденсаторные блоки:

1. Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением.
2. Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи.
3. Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 °C).
4. Звукоизолированное исполнение (опция).
5. Рабочая температура до -10 °C окружающей среды.
6. Зимний комплект для низких температур -25 °C / -30 °C (опция).