Вакуумный фаршемес FoodAtlas ZKBX-150
- Нет в наличии
- Код: 102010
4 295 497 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Вакуумный фаршемес ZKBX-150 Foodatlas подходит для равномерного смешивания сырья в не содержащей воздуха емкости. Вакуумный способ обработки продуктов позволяет не насыщать кислородом продукт. Такой метод занимает значительно меньше времени и при этом позволяет добиться более однородной консистенции.
Фаршемес зарекомендовал себя в пищевом производстве, в цехах по приготовлению полуфабрикатов и готовых блюд, в заведениях общепита, а также магазинах, выпускающих собственную линию кулинарии. Подходит для работы с мясом, птицей, рыбой и овощами. Не используется для обработки замороженного сырья.
Важные особенности
Система позволяет добиться равномерного перемешивания в течение 20 минут. При этом время вакуумации составляет 2 минуты. Оборудование с ручным типом загрузки и без функции подъема опрокидывания дежи не вызывает сложностей при использовании. Ручная разгрузка дает возможность контролировать качество перерабатываемого продукта.
Элементы, соприкасающиеся с сырьем, выполнены из нержавеющей стали. Материал легко моется. На поверхности не остается остатков пищи. Кроме того, он не впитывает посторонние запахи, что дает возможность работать с разными типами продуктов.
Для безопасной работы конструкции предусмотрена функция аварийного отключения, а также используется устройство защиты персонала.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Foodatlas |
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес Брутто, кг | 200 |
| Время вакуумации, мин. | 2 |
| Время производственного цикла, мин | 20 |
| Габариты дежи, мм. | 910x620x390 |
| Габариты товара, ДхШхВ, мм | 1460х740х1380 |
| Габариты упаковки ДхШхВ, мм | 1560х840х1480 |
| Компрессор | Нет в комплекте |
| Конечные выключатели дежи | Да |
| Конечный выключатели крышки дежи | Да |
| Максимальная загрузка чаши, кг | 90 |
| Масса нетто, кг | 160 |
| Материал емкости/дежи | Нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Материал крышки | Нержавеющая сталь |
| Материал рабочего органа | Нержавеющая сталь |
| Мощность вакуум насоса, кВт | 0.75 |
| Мощность, кВт. | 1.5 |
| Напряжение/частота | 380В/50Гц |
| Объём бункера, л | 0.2 |
| Ограничитель дежи | Да |
| Опорные ножки | Да |
| Переработка замороженного продукта | Нет |
| Подъем опрокидывание дежи | Нет |
| Производительность вакуумного насоса до..., м^3 | 20 |
| Производительность, кг/ час | до 270 |
| Реверс | Да |
| СТОП Аварийная | Да |
| Скорость рабочего органа, об/мин | 35 |
| Степень вакуума, мПа | 0.08 |
| Тип передачи | Шестеренчатая |
| Тип продукта | Овощи, мясо |
| Тип рабочего органа | Лопастной |
| Тип разгрузки | Ручная |
| Упаковка | Фанерный ящик |
| Устройства защиты персонала | Да |
- Цена: 4 295 497 ₸