Инъектор Hualian ZSF-88
- Нет в наличии
- Код: 98576
28 425 766 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Инъектор ZSF88 это уникальная модель инъектора. Ее основная отличительная особенность - возможность наполнения сырья разогретым жиром, а не рассолом. Это уникальная технология позволяет получить удивительно красивое мясо (в основном актуально для красного мяса) с прожилками жира. Этот ценный и питательный продукт многие называют «японское мясо».
Инъектор оснащен регистром на 88 иглы. Диаметр игл - 4 мм. Производительность - до 3 т сырья в час. Модель оптимально подойдет для мясоперерабатывающих производств со сложными технологическими процессами.
Корпус и все соприкасающиеся с продуктами и жидкостями элементы изготовлены из пищевой нержавеющей стали SUS304, что соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ.
В инъекторе реализована уникальная система движения игл, что делает возможным использование модели для посола как бескостного, так и костного сырья. Иглы в регистре расположены таким образом, что при соприкосновении с препятствием они приподнимаются и «обходят» его.
Инъектор оборудован высококачественным насосом. Перед насосом установлен четырехступенчатый фильтр для очистки жидкости от любых твердых частиц.
Подача рассола осуществляется непосредственно к регистру. Имеется автоматический стабилизатор давления рассола в регистре, что обеспечивает качественное, равномерное инъектирование всего мышечного слоя.
Из других особенностей модели можно отметить:
- Клапаны впрыска регулируют не одну иглу, а группу игл;
- Панель управления вынесена в отдельный блок во избежание попадания влаги;
- Современный конвейер позволяет точно позиционировать куски разного размера;
- Легко съемная конвейерная лента облегчает санитарно-гигиенический уход и техническое обслуживание оборудования.
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Производитель | Hualian |
| Страна производитель | Китай |
| Пользовательские характеристики | |
| Диаметр иглы, мм | 4 |
| Количество игл | 88 |
| Мощность, Вт | 12000 |
| Напряжение, В | 380 |
| Расчетная производительность, кг/час | 3000 |
| Скорость инъекции, раз/мин | 48/32 |
| Ход иглы, мм | 200 |
| Ширина инъекции, мм | 565 |
- Цена: 28 425 766 ₸