Камера шоковой заморозки POLAIR CR7-L
- Нет в наличии
- Код: 101357
1 713 620 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Предполагает размещение 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре. Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес Брутто, кг | 236 |
| Вес нетто, кг. | 191 |
| Время заморозки, мин | 241 |
| Время охлаждения, мин | 90 |
| Замораживание, °С | +90...- 18 |
| Кол-во уровней | 7 |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 25 |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 35 |
| Материал обшивок корпуса изнутри | Нержавеющая сталь |
| Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | Да |
| Охлаждение, °С | +90…+3 |
| Потребляемая мощность, Вт. | 1300 |
| Размеры в упаковке, мм | 920x1000x1860 |
| Размеры, мм. | 800x800x1670 |
| Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
| Расстояние между направляющими, мм | 129 |
| Режим быстрого замораживания | Да |
| Режим мягкого охлаждения | Да |
| Система электропитания, В/Гц | 380 В (400 V)/50 |
| Температура в камере, °С | до -35 |
| Терморегулятор | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Термощуп | Да |
| Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Хладагент | R404/R452 |
- Цена: 1 713 620 ₸