Камера шоковой заморозки POLAIR CR4-L
- Нет в наличии
- Код: 101354
1 064 849 ₸
Статус товара: под заказ
Срок поставки: от 7 дней
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки.
Описание товара:
Надежный шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения CR4-L обеспечивает качественное интенсивное снижение температуры продуктов и готовых блюд, продлевая сроки их хранения, сохраняя все свойства и качества, рационализируя процессы приготовления пищи и уменьшая отходы. Дает возможность приобретать продукты по самым низким ценам, расширять без дополнительных затрат меню заведений, повышать выручку и прибыль предприятий общественного питания, пищевых производств, торговых точек и т.п. Температура в камере снижается до -35°С. Охлаждение предусмотрено в мягком режиме, подходящем, практически, для любых продуктов, замораживание – в быстром, жестком режиме. Завершение цикла происходит как по предустановленному времени, так и по достижении нужной температуры продукта – термощуп входит в комплект поставки CR4-L. После охлаждения и замораживания шокер CR4-L автоматически переходит в режим хранения продуктов. Оттайка испарителя шокера - принудительная, включается при помощи электронного блока тогда, когда это необходимо. Шокер CR4-L прост в работе, удобен в обслуживании, эффективен, эргономичен и безопасен. Вмещает до 4 противней EN40x60 или до 4 гастроемкостей GN 1/1. Расстояние между уровнями – 50 мм. На шкаф шоковой заморозки CR4-L можно установить пароконвектомат, в том числе, использовав специальную подставку. Правое открывание двери является стандартным, шокер CR4-L с левосторонней навеской двери изготавливается на заказ. Нижняя часть шокера окрашена в стильный синий цвет RAL 5003, что позволяет модели не только прекрасно гармонировать с другим оборудованием из нержавеющей стали, но и подчеркнуть принадлежность к холодильному оборудованию POLAIR, а также, сочетаться в оформлении с печами и пароконвектоматами RADAX.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Polair |
| Страна производитель | Россия |
| Пользовательские характеристики | |
| Вес Брутто, кг | 100 |
| Вес нетто, кг. | 85 |
| Время заморозки, мин | 240 |
| Время охлаждения, мин | 90 |
| Замораживание, °С | +90...- 18 |
| Кол-во уровней | 4 |
| Масса замораживаемого продукта, кг | 7 |
| Масса охлаждаемого продукта, кг | 11 |
| Материал обшивок корпуса изнутри | Нержавеющая сталь |
| Направляющие GN1/1 или EN 40x60 | Да |
| Охлаждение, °С | +90…+3 |
| Потребляемая мощность, Вт. | 550 |
| Размеры в упаковке, мм | 920x1000x1020 |
| Размеры, мм. | 800x800x750 |
| Размещение гастроемкостей/противней | На направляющих под GN1/1 и EN 40x60 |
| Расстояние между направляющими, мм | 50 |
| Расход электроэнергии в сутки, кВт/ч | 550 |
| Режим быстрого замораживания | Да |
| Режим мягкого охлаждения | Да |
| Система электропитания, В/Гц | 230 В (240 V)/50 |
| Температура в камере, °С | до -35 |
| Терморегулятор | Электронный блок управления с классическим дисплеем |
| Термощуп | Да |
| Тип оттайки | принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери |
| Толщина стенки корпуса, мм | 61 |
| Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %) | до +40 |
| Хладагент | R404/R452 |
- Цена: 1 064 849 ₸