-10%
Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE101B
- В наличии 5 ед.
- Код: 92005
5 715 563 ₸
5 144 010 ₸
Пароконвектомат Lainox Sapiens Boosted SAE101BВ наличии 5 ед.
5 715 563 ₸5 144 010 ₸
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Статус товара: под заказ со склада в России
Срок поставки: от 7 до 14 дней в зависимости от города отправки
Запросите у менеджера точный расчет сроков и стоимости доставки из ближайшего к вам склада.
Описание товара:
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE101B предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена программируемым электронным контролем, 6-скоростным вентилятором с автореверсом для идеальной равномерности готовки, вытягиваемым ручным душем и системой автоматической мойки LCS.
В комплект поставки входит картридж очищающего средства CDL05 0,99 кг.
Режимы приготовления:
- Автоматический режим: 95 сохраненных программ
- Предварительный прогрев: 320 °C
- Ручные режимы приготовления:
- Конвекция: от 30 до 300 °C
- Пар: от 30 до 130 °C
- Комбинированный: от 30 до 300 °C
- Ручной режим с немедленным запуском приготовления
- Программируемый режим: самостоятельное программирование 99 программ процесса приготовления из 9 циклов максимум с присвоением каждой программе фото, названия и информации о блюде
Системы контроля:
- Autoclima®: автоматическая система замера и контроля процента влажности в варочной камере
- Multilevel plus: система для создания блюд с разным временем приготовления
- Fast-Dry®: система быстрого удаления пара
- Контроль температуры в середине продукта с использованием 4-точечного щупа
- Программа Service: проверка функций электронной платы и вывода температурных датчиков
- Ecospeed®: контроль и оптимизация подачи энергии с поддержанием установленной температуры
- Ecovapor®: автоматический контроль количества пара, необходимого на приготовление данного продукта, позволяющий снизить расход воды и энергии
- Система самодиагностики с звуковым и визуальным сигналом
- Функция Cool Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
- Ручной предварительный нагрев
- Ручное управление воздушной заслонкой и увлажнение
Системы управления:
- Буквенно-цифровой дисплей высокого разрешения HVS для отображения значений температуры, функции Autoclima и времени
- Цветной ЖК-дисплей с диагональю 3,5″ для отображения избранных программ, вентиляции, автоматической мойки и настроек
- Кнопка быстрого доступа к сохраненным программам
- Пользовательский интерфейс с выбором из 29 языков
- Рукоятка Scroller Plus с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора
- USB-порт для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания программ приготовления
Особенности:
- Функция прерывистой вентиляции для особых условий приготовления
- Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
- Дверца с двойным закаленным термоотражающим стеклом и воздушной прослойкой для предотвращения ожогов и повышенной эффективности
- Распахивающееся для очистки внутреннее стекло
- Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
- Абсолютно гладкая штампованная рабочая камера без швов и соединений
- Рукоятка с открытием вправо и влево
- Светодиодные планки с последовательным включением и выключением в зависимости от выбранной температуры и времени приготовления
- Освещение с таймером
- Соединитель за пределами рабочей камеры для быстрого подключения термощупа (приобретается отдельно)
- Защита от воды IPX5
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Lainox |
| Страна производитель | Италия |
| Количество уровней | 10 |
| Материал корпуса | Нержавеющая сталь |
| Параметры противней и гастроемкостей | |
| Длина | 852 мм |
| Расстояние между уровнями | 70 мм |
| Ширина | 797 мм |
| Пользовательские характеристики | |
| Автоматическая мойка | В комплекте |
| Вес брутто | 145 кг |
| вес нетто | 120 кг |
| Высота | 1055 мм |
| Высота брутто | 1260 мм |
| Длина брутто | 990 мм |
| Душирующее устройство | В комплекте |
| Количество блюд | 80/150 |
| Количество скоростей вентилятора | 6 |
| Максимальная загрузка противня | 15 кг |
| Материал рабочей камеры | Нержавеющая сталь |
| Мощность | 18.7 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Панель управления | Электронная |
| Подсветка | Да |
| Размер противня | 600х400 мм |
| Расположение дверных петель | Слева |
| Способ нагрева | Электрический |
| Способ образования пара | Инжектор |
| Температурный режим | От 30 до 320 °С |
| Температурный щуп | В комплекте |
| Тип гастроемкостей | GN 1/1 |
| Установка | Настольная |
| Ширина брутто | 940 мм |
Информация для заказа
- Цена: 5 144 010 ₸